Azienda agricola La Crava Cuntenta

“Se sei stressato e vivi in città, perdi di vista alcuni obiettivi come l’equilibrio con il resto del mondo e la natura”. (Manuela Zegna)
Località Masserano
Ambito turismo
Seme carpino
Intervista a cura di Cittadellarte
L’azienda agricola di Manuela Zegna si trova sulla cima di una collina nei pressi di Masserano. L’antico cascinale che ospita due camere da letto con servizio B&B, è stato ristrutturato con materiali naturali e legati al territorio, come la pietra di Luserna, tipica del Piemonte e la sabbia rossa dei torrenti Osterla e Ostola, per l'intonaco esterno. La scelta dei pannelli solari per la produzione di acqua calda, energia elettrica e per il riscaldamento a pavimento, insieme alla stufa alimentata a legna e alle pareti interne esposte a sud tinteggiate con colori scuri, sono tutti accorgimenti che contribuiscono a rendere la struttura autonoma e il più sostenibile possibile. Le sue capre non sono chiuse in stalla ma pascolano libere nel bosco, nutrendosi di grano turco, orzo, fieno bio e a km zero. Il formaggio, rigorosamente bio, è prodotto con il latte crudo con l’aggiunta di caglio vegetale estratto dal cardo selvatico. Per avvicinare i bambini e le famiglie agli animali, Manuela ospita scuole e visitatori nella sua fattoria didattica, proponendo laboratori e attività esperienziali immersi nella natura. Il motto è: Vietato non toccare!

Obiettivi per lo sviluppo sostenibile

Impatto sociale ed ambientale (per es. emissioni, rifiuti, energia, occupazione suolo)
Pienamente operativo Avanzato Avviato In corso di avviamento

Innovatività e originalità del progetto
Pienamente operativo Avanzato Avviato In corso di avviamento

Replicabilità ed esportabilità del progetto in altri territori
Pienamente operativo Avanzato Avviato In corso di avviamento

Capacità di generare economia sostenibile ed occupazione
Pienamente operativo Avanzato Avviato In corso di avviamento

Rapporti con il territorio e le comunità e la capacità di fare rete
Pienamente operativo Avanzato Avviato In corso di avviamento

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